La proteína de chícharo es un suplemento proteico derivado de los chícharos amarillos
(Pisum sativum). Se obtiene mediante un proceso de extracción que separa la proteína
de las otras partes del chícharo, como la fibra y el almidón. Este suplemento es conocido
por ser una excelente fuente de proteínas vegetales y es especialmente popular entre
veganos y personas con alergias o intolerancias alimentarias.
La proteína de chícharo contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque algunos en
menores cantidades en comparación con las proteínas animales. Sin embargo, sigue
siendo una opción proteica completa y de alta calidad cuando se consume en cantidades
adecuadas.
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